Основатель и генеральный директор Елена Васильевна Шрамко является многократным Чемпионом Мира по кондитерскому искусству. Обладает более, чем 30-ю международными золотыми медалями. Является аккредитованным судьей WACS (World Association of Chefs’ Societies) и производила судейство международных конкурсов от США до Южной Кореи. Автор и соорганизатор Чемпионатов Мира и России международного уровня, таких как Кремлевский кулинарный кубок, Чемпионат по кулинарии и сервису, Русский ПИР и многих других.